炒面，是儿时我上学的必备，记得初一我就独自骑上家里的二八大杠，去二十里外的镇上读初中了，由于离家很远，需要住校，每周回家一次，那会儿条件很艰苦，每天食堂提供中餐和晚餐都是白菜汤。妈妈怕我吃不饱，想着法地变花样，炒面、麻花、清水蛋糕、芝麻花生红糖包、胶东半岛娶媳妇特有的媳妇饼、七巧果（小抓果），这些都曾是我一周的补充干粮。我惊叹于母亲的手真巧啊，会缝棉袄，织毛衣，有些吃的，仅听别人说过一次，她就能回家做成功，这让我的童年时代特别幸福，现在想起来，心里还是暖暖的。

随着在外上学，离家越来越远，且物质不断丰富，儿时的很多美食，已经不常做了。这次的炒面也是机缘巧合，娃爸跟娃说红军长征路上，条件很艰苦，有时候吃炒面就雪，我突然想起来儿时的炒面，母亲炒的面又香又甜，我特别想吃，就请母亲再做一次，母亲二话不说，立马就行动起来，我和娃在一旁认真地学习，随着母亲年龄越来越大，能陪伴左右，并学习炒面的本领真是一件幸福的事情。

在一老一少的紧密合作下，大概半个多小时，炒面做好了，快熟的时候，满屋飘香，炒好后，两个娃迫不及待地吃起来，满脸洋溢着幸福呀！娃边吃边让我下单买分装盒，我猜到她想给小作家们带，网购是来不及了，万幸是可以外卖到家，没耽误事儿。炒面凉透后，姐姐妹妹进行了分装，我和母亲负责盖盖子，她们负责盛炒面，她们小心翼翼地，一改往日的毛躁，看的出来，发自真心的喜爱。

炒面可以直接吃，也可以泡水或者牛奶，上次有位小作家说，像吃桃酥，其实我也有同感，这个就像简易版的桃酥渣渣，革命先辈吃的肯定没这么美味，但炒面能储存很长时间，行军路上，不方便埋灶做饭的时候，却能排上大用场。