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过桥米线
2017-10-13 17:52:31 来源: 作者:鼓楼第一中心小学 六年级 熊睿 【大 中 小】 浏览:782次 评论:1条

    "过桥米线"是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。
    说到云南的美食，过桥米线首当其冲。
    云南过桥米线不仅味道好，看相也很美味。乳白色的米线配上黄色的油，还有蔬菜，简直是绝配。绿油油的香菜撒落在米线上，再配上泛黄的花生、晶莹的香料、火红的辣椒粉，相得益彰，看着就让人垂涎三尺！
    过桥米线的做法通俗易懂，先抓一把米线放入汤锅里，水煮几分钟后捞出来甩一甩，再把汤汁倒出来，导入碗中，最后撒上香菜，这样一碗可口美味的过桥米线就做好了。
    说到过桥米线的味道，那也是令人赞不绝口啊！每次吸米线的时候，先将米线头放入嘴中，然后“哧溜”一下吸入口中，那口感真是个爽啊！在品尝米线的时候，你还会发现米线中还夹着一丝油的味道，不得不说过桥米线可真入味！端起碗喝油汤的时候，你还会品尝到另外一种美味，油汤里的香味十分鲜香，而且合起来油而不腻，在冬天的时候，喝一喝油汤还会感觉到全身都暖和呢。
    过桥米线味美、汤香、面滑，品尝起来十分享受，一看到米线人就会有一种垂涎欲滴的冲动！
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Tags：米线 最后更新时间： 2017年10月13日17时52分31秒    责任编辑1：教学部 责任编辑2：
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