今天妈妈给我烧糖醋排骨,于是我就站在边上看妈妈怎么做的。
只见妈妈拿起排骨在菜板上啪啪的一刀刀切碎,然后放进盆里,打开水龙头,哗啦一声把水喷进盆里,她一个个的仔细清洗 ,洗干净以后,就把排骨放到旁边。打开油烟机,它嗡嗡地转了起来,于是她“啪”得一声打开煤气灶,火苗蹭地蹿了出来,我一会儿就看见油冒烟了,妈妈说这是油热了,这时她迅速把排骨放进锅里,只听“滋啦”一声排骨像是在锅里唱歌。妈妈快速地用锅铲哧哧地翻炒着,是为了不让排骨糊,几分钟后排骨表面发黄后,倒入适量的水和酱油等佐料,肉立刻被染得通红通红的,几分钟后我看见锅里的汤汁咕嘟咕嘟地开了,冒起了热气,妈妈把火捻小了,让排骨更入味。大概十分钟后,妈妈加上糖和醋又煮了一会儿,只见汤汁把肉裹得粘乎乎的,香喷喷的糖醋排骨就大功告成了!
妈妈把菜端上了饭桌,我美滋滋地享受了一份无比丰盛的晚餐! |