最近，我一直想吃妈妈做的手工鸡蛋饼干，在我不停的催促下，妈妈终于妥协了。因为每次做饼干从准备到出炉需要一个多小时，所以妈妈的条件是这次需要和我一起操作。
我们一起开始准备食材 了，特别简单的几样东西：三个蛋黄，一个整鸡蛋，低筋面粉90克和细砂糖45克。第一步，把低筋面粉筛过备用，将鸡蛋打碎，用分离器将三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开就可以。可是当我打鸡蛋时，因为手太用力把蛋壳连同蛋清和蛋黄混到了一起，一下子破坏了好几个鸡蛋，我有点心灰意冷，妈妈说：没有关系，再尝试一次，于是，我吸取了前面几次的经验，轻轻一敲，二手把蛋壳掰开，哇，终于成功了。
接下来就顺利多了，妈妈用打蛋器搅拌后，依次再加入糖和低筋面粉均匀搅拌，妈妈说这步很重要，一定要完全均匀的打出花纹。之后我取出裱花袋，将面糊挤成一个个小小圆形倒入铺好油纸的烤盘上放入烤箱，大概10分钟后，饼干出炉了，它们的颜色是金黄色，我迫不及待地吃了一个，又软又香。妈妈说：过一会冷了脆一些会更好吃。我对自己和妈妈一起合作成功的小饼干很满意。
这次做饼干，不仅学到了一种技能，还让我感受到了妈妈的辛勤劳动。
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