假期里，妈妈带我去了瑞士，我们看到了好多东西，而最让我难忘的是当地的美食——奶酪火锅。
奶酪，公元前，凯尔特人利用炭火、简单的一些器皿、松枝，制成了拥有坚硬外壳的奶酪。慢慢地，这种凯尔特奶酪逐渐演变成了有名的格鲁耶尔奶酪，渐渐地，人们有用这种奶酪作为材料，从而制成了现闻名全球的奶酪火锅。
火锅上来了，早已饥肠辘辘的我拿起叉子就要吃。这时，妈妈把我拦了下来，说：“应该先在锅中拌一拌，然后用叉子叉住面包，在满是奶酪的锅里涮一下，再跟沙拉一起吃……”我立刻叉起一块面包，突然，我发现奶酪火锅的摆法也特别奇怪，先用一个圆盘装好火锅，然后将扇形的盘子放在火锅的四周......突然，“嗞”的一声，原来是妈妈已经将一块面包放进了奶酪里面，顿时香气扑鼻，一股浓浓的奶酪味儿散了开来，我不禁口水直流，真是“口水直流三千尺”啊！于是，我也如法炮制，把那充满奶香味的面包片一口塞进嘴里。顿时，我仿佛置身于天堂一般，让人回味无穷，再一细细品味，吃起来还特别的爽口。谁知，妈妈趁我不注意，竟然把沙拉往我嘴里一塞，我顿时感觉搭上沙拉，味道更鲜美！
酒足饭饱之后，我们来到厨房参观，只见大厨们一个个娴熟地将芝士奶酪垂成丝，然后加上栗粉拌匀。然后再将西兰花、花菜、面包、香肠、胡萝卜等切好好放入盘中，搭配火锅一起吃，我个人认为吃素的比较好一点儿，味道简直好极了！
这次来到瑞士，不仅有“景”，还有“品”，品尝了当地的美食后还观看了它的做法，不禁觉得收获满满。想想那奶酪火锅，我还在流口水呢！
|
