我热爱旅行，去过很多地方。每个地方都有自己独特的风景，每个地方都有自己独到的美味，这其中我最喜欢的是意大利肉酱面。
意大利肉酱面的主要配料是意大利面条和肉酱，还有一些提色增味的蔬菜水果。意大利面条形状各异，有长条形、螺旋形、空心圆柱形，还有蝴蝶型，看了就让人喜爱不已、食欲大增。这其中我最爱吃的是那种被称作“spaghetti”的长条形面条。它们粗粗的圆圆的，笔直一根，大约有30厘米长，米黄色中泛着一点点白，整整齐齐地放在塑料罐里，看着十分养眼。
美味的意大利肉酱面里肉酱扮演着重要的角色，它的做法也有些复杂：首先将上好的牛肉剁碎，拌以盐、胡椒碎粒等佐料，入油锅炒熟，然后将炒熟的肉泥、番茄酱、洋葱粒、西红柿加水一起放在一口小锅子里，小火炖，一直要炖上差不多一个小时，等锅盖都盖不住那浓浓的肉酱香味时，就炖得差不多了。最后，将面条煮熟，冷水浸过，橄榄油拌过，将热乎着的肉酱浇于其上，撒上些些罗勒叶、奶酪丝，再点缀两片薄荷叶、小西红柿片，一盘令人垂涎三尺的意大利肉酱面就大功告成了。
等面条上那白色的缕缕热气渐渐散去时，便是品尝美味时。隔着老远，那肉酱的浓浓香气都能穿过一切障碍来到我的鼻子前，让我迫不及待地狼吞虎咽一番。熟得透明的面条在肉酱的晕染下变得黄中带橙，绿莹莹的罗勒叶衬得整盘面条多了几许生气。我迫不及待地拿起叉子挑起几根面条，放在勺子上卷成一团，“啊呜”一口塞进嘴里，顿时，一股浓烈的罗勒香在嘴里弥漫开来，紧接着夹着番茄的肉酱味就上来了。起先浓浓的肉酱味儿一下子就盖过了罗勒香，有些咸，让人猝不及防，须臾，西红柿片的酸甜就溢了出来，萦绕在滑溜溜的面条周围。用力嚼一嚼，面条很是有嚼劲的，肉粒嫩嫩的，西红柿片脆脆的，实在是太好吃了。
每次面对意大利肉酱面，我都毫无抵抗力，会不顾形象地吃个盘底朝天。有一次，我吃完后满意地舔了舔嘴，妈妈看着我笑了，她递来小镜子让我自己看看。我一看，呵呵，从嘴巴到脸颊全是肉酱，成了名副其实的“大花脸”。
我的至爱——意大利肉酱面！
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