赵明鸡蛋饼是伴随我成长的一家小吃煎饼店，自打我来到锁金村居住，这家店就开业了，生意也是杠杠的！而这家小吃店的老板是一位中年男子，皮肤黝黑黝黑的，十分健壮。
今天放学，我一如既往来到了这儿，还不到拐弯路口，我就闻到了一阵阵裹挟着香味儿的空气，不禁深深吸了一口，啊！真香！我飞奔到店门口，只见老板正在做一个海带馅儿的饼，我心想：“来的正好，老板正在做我最爱吃的馅儿饼。”看到我来了，老板热情地和我打招呼：“来啦，小朋友！今天还吃海带馅吗？”我用力点了点头，回答：“是的老板，请不要放辣，谢谢！”
老板一边说一边帮我做：“好巧呀！我现在正在做！”只见他先在工作台上撒上一些面粉，再撕下一小团面团，这些面团看起来十分柔软而富有韧性。
他把面团压在桌上，用力拍了几下，然后用擀面杖把面团压扁，“啪啪啪，砰砰砰”的声音正在我耳边徘徊，“啪”的一声清脆的响声突然响起，原来是老板正在打鸡蛋呀！“嗒嗒嗒嗒”的搅鸡蛋声，响亮而又干脆，是时候放入海带了！老板见我是熟人就多给我加了一勺，继续搅拌。他把压好的面饼放在了倒入油锅的铁板上。当油噼里啪啦响时，老板把菜倒在了面饼上，翻转，油在煎锅上跳，老板这一套熟练的动作使我眼花缭乱，我对他也是敬佩的五体投地。
老板刷上酱，美味的饼出锅了，可谓是色香味俱全呀！
赵明鸡蛋饼的老板他不用吆喝，也不宣传，可是生意却如此火爆。风里雨里都坚持工作，起早贪黑，每一滴汗都不是他对顾客的期望吗？希望他能陪伴我们每一天。
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