厨房是我们家神厨老妈的地盘。
厨房平时是冷冷清清的,左边放着煤气灶,右边是食品柜,食品柜左边是冰箱,右边是水池。煤气灶左边平整地放着锅铲和各种酱油及“洋河大曲”、“极品生鲜蚝油”等等,右边是刀架,刀架上插着一把把锋利的刀,刀架上方墙上挂着大小平底锅等。刀架旁边是筷筒,上方是一排排调味料,有八角、辣椒、桂皮……身后的食品柜李放着面条、碗盘、小菜及新鲜的蔬菜等等。
如果有客人来到我们家,厨房立即就变得很忙碌起来了。老妈左右开弓,左边那个煤气灶上面的大锅里面“咕嘟、咕嘟”地煮着五花肉,浓浓的汤汁上下翻滚。右边那个煤气灶上,老妈反复在平底锅里炒着西兰花,不时地放点盐,尝尝咸味儿,咸了放点糖,淡了加点盐,最后出锅时再在西兰花上洒一点酱和一点醋,过了一会儿红烧肉也出锅了。那深红的色泽,润滑的口感,不比五星级酒店的红烧肉逊色。最后,你看那黄瓜炒鸡蛋就感觉回到了大自然的生活里,绿地如春回大地,黄的如秋天丰收。蒜苗炒虾仁,水芹炒干子……这桌上的菜虽然称不上奢侈,但样样都是精品,美味无比,让人垂涎三尺。
厨房重地,闲人免进,神厨在此,老妈是也。
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