这个星期六是外公的生日。晚上，我亲自做了西红柿炒鸡蛋这道菜，做为生日礼物送给外公。

首先我找来两个鸡蛋，两个稍大点的西红柿，筷子和一个中号的碗。准备工作就绪，我拿起鸡蛋在碗的边缘处各敲了一下，然后用两个大拇指抠住敲碎的地方轻轻掰开，这样蛋黄蛋清就掉在碗里，接着拿起筷子把鸡蛋搅匀放在一边。

开始切西红柿了！我有点害怕，因为从来没有拿刀切过菜，于是我请爸爸帮忙把西红柿切成了片状。这时候我在旁边看得很仔细，边看边琢磨一定要找个时间自己完成切菜的任务。

接下来就要开始煎鸡蛋了。先给锅加热，倒上油，把搅匀的鸡蛋倒在锅里，这时我发现鸡蛋很快就“熟”了，结成块状，小心翼翼地翻个面继续煎，边煎边把鸡蛋捣碎并翻炒了一会儿盛到碗里。现在轮到西红柿上场了！同样需要给锅倒上油，然后把切好的西红柿片倒入锅中，只见一片片的红色不停的翻滚、跳跃，时而聚在中间，时而分散在锅的边缘，不一会儿，红色的汁液便涌现出来，原来西红柿汁被炒出来了！紧接着倒入煎好的鸡蛋，放入盐、糖，锅里加点水继续翻炒，差不多过了两三分钟，用筷子夹了一小块鸡蛋尝了尝，恩！不错！口味相当好呢！

一盘热腾腾的西红柿炒鸡蛋端上了桌，别提多开心了！虽然炒菜很累人，我的胳膊酸到不行，但是通过这次炒菜我体会到爸爸妈妈平时做菜的辛苦，以后有机会要多帮助爸妈做些家务，同时也能学习学习做菜的本领，何乐而不为呢！