今天，妈妈下了班就带我去吃了长寿村的烤肉。

刚进烤肉店,就有一股强大的热气扑面而来，更别说坐在烤肉器的旁边了，我和妈妈选了一个靠沙发的位置坐了下来。开始点食物，我们点了：烤五花肉、烤猪皮、烤牛肉卷、烤金针菇、长寿村拌饭、泡菜……

开始烤肉了，工作人员飞快拿来一个容器装着许多点了火的煤炭，只见煤炭的里层不时出现一道道红色的缝隙，就像木头被烧焦了一样。容器的上方是一个通风的“小扇片”。随后，工作人员将牛肉卷、金针菇、五花肉分别放在“小扇片”上，耐心地将肉卷翻来翻去，将肉烤熟些，但也不让肉被烤焦。过了一会儿，我发现放在扇片通风口地方的肉早已皱巴巴的，没有刚烤时那么平整。原来，当火烘烤肉时，会将肉里面的油烤出来，滴在煤炭上，失去肥油而变皱的。

经过漫长的烘烤，终于可以尝尝味道啦！还没等我开吃，口水就早已流了出来。妈妈将牛肉卷夹进我的碗里。我伸手就拿筷子去抓，“哇！好好吃！好香！我还要再沾一些孜然粉！”妈妈笑着说：“慢慢吃，别噎着。”

烤肉真好吃。下次，妈妈会带我去吃什么呢？一定也非常好吃吧！