相信大家应该都吃过馒头吧，馒头是小麦做的。可是小麦是从哪里来的，它是什么时候被人类所使用的？它是什么时候到中国的？它是什么时候能被吃的？

在1万年前，伊朗西南部土耳其东南部等地就已经有了人工的培育的一粒小麦。普通我们现在吃的小麦还没有诞生的时候，一粒小麦和两粒小麦就已经出现了，在叙利亚等地，两粒小麦是一些野草相互杂交，产生了一个新的品种。又经过染色体复制变化之后普通小麦就出现了。在2400年前左右，小麦已经扩展到了全世界。中国也在4000年前到2200年前中引进了小麦。当然，科学家在黄河流域发现了与小麦非常相似的小麦草，可能这些小麦草早在1万年前就已经被两河流域的中国人采集使用了。到了汉代，南北都有了大量的麦子。那时候，小麦已经占到中国总农作物的15%了。到了近代，中国也战略贸易，降低关税进口了大量的麦子。

我们平常的麦子指小麦，但是也有大麦和燕麦等麦子种类。大麦可以酿酒，燕麦可以做燕麦片，泡牛奶吃。一斤大麦就可以酿造4-5斤白酒（如小鸟伏特加），啤酒本身的那种苦涩味也是由于啤酒花产生的。

小麦呀，太好吃了。它可以做蛋糕饼干面包馒头。以及好多好多食物，比如还有面条，面疙瘩，好多呢。

门前种过一群麦，24678，快来快来数一数，是蒸还是煮？