今天，我在家里觉得很无聊，忽然想起一个有趣的小实验，逃跑的胡椒粉。

一直想动手试一试，想到这我就开始准备实验用品。在厨房拿一个碗和一瓶洗洁精，又去桌子上拿了一袋胡椒粉。 实验开始了，我先在碗里加了一些清水，接着我又在水上撒了一些胡椒粉，水面上的胡椒粉挨挨挤挤，铺面整个水面。这么多胡椒粉遇到洗洁精真的会逃跑吗？

见证奇迹的时刻到了。我把洗洁精的盖子拧开，用蘸了洗洁精的手指，在水面中央轻轻地沾了一下，这些胆小的胡椒粉嗖嗖嗖都逃到碗的边缘了。 

这是什么原理呢！我借来爸爸手机查了一下资料，原来这是由于表面张力-水的属性，使得降低了抵御外界的力量。常见的洗洁精会使水的表面张力下降，导致水在碗里向四周扩散，带着胡椒粉一起。

真是一个有趣的实验呀！