今天放学回家,我写完作业后去做了彩色酒酿小丸子。这可费了我将近两个小时的功夫。我先把菠菜放在布里拧成汁,倒在一个碗里,然后先把这个碗放在一边,再去看南瓜和红薯。事先准备好的南瓜和红薯在锅里蒸熟了以后。把南瓜和红薯分别放在两个碗里,然后这样把它们捣成泥,然后剩下的这个就可以暂时先放在一边了,然后我们现在应该是有三个装了泥的碗了,后面就是比较耗时间,也比较耗弄泥的时候了。
我们先看菠菜汁吧,直接把糯米粉倒在菠菜汁里面,拿筷子搅合搅合就成了一团泥了,还一点都不粘手,软软的。下面我们再看紫薯,紫薯里我加了糯米粉,但是很粘,我又加了双倍的糯米粉又和了好几下,又加了一点糯米粉,啊,终于搞好了。我们再看南瓜,南瓜就更难搞了,我先加了像紫薯里那么多的糯米粉,一看,哎,跟原来差不多,又加了三倍的糯米粉。
还是有一点点粘,然后又加了像菠菜汁那样的那样多的糯米粉,啊,终于搞好了。现在我已经有分别为绿、紫和黄的面团了,下面就开始搓小圆子,小圆子搓的比较耗时间。它的直径大约是七八毫米就行了。嗯,然后我就这样一个一个搓,每个颜色都搓几十粒,过了大概三、四十分钟吧,终于搓完了,下面就开始放酒酿了。
我先把搓好的小圆子放在一个盘子里,放在一边,然后在一个锅里倒上水和酒,水不用倒的太多,主要就是酒酿,倒在这个锅里之后,把它们烧开,烧到沸腾,然后就把搓好的小圆子倒进去,大概在里头煮一两分钟,等小圆子浮起来的时候就可以捞出来,放在碗里就能吃了。小圆子可真香啊,糯糯的,软软的。可是有一些失败,就是我和紫薯泥的时候,应该是糯米放的还是有点少了,然后这个紫薯的小圆子都在锅里化掉了,本来透明的糯米汤都变成紫色的了。
今天真是精彩的一天。