每个人都有自己擅长的技能，我的拿手好戏是做鸡蛋饼。

  有一次我在一家汉堡店吃了一个鸡蛋汉堡，觉得非常好吃，于是便产生回家自己做的想法。我观察了一下老板做鸡蛋堡的过程，首先是和面粉，然后倒入锅中，这个锅有一个个圆圆的小洞，等几分钟再翻面，之后，老板放了一个煎好的鸡蛋在汉堡上，再放一层肉末，拿出另一个汉堡叠加在上面，就可以吃了。

  回到家，我拿出一小袋面粉，倒了些在碗里，打入一个草鸡蛋，加入牛奶、水，一起搅拌成糊状，一边准备煎饼锅，预热，刷油，然后将面粉糊倒入锅中，又拿一个鸡蛋打到锅里，熟了就放进刚才的面饼上。再翻动面饼，再刷油；没有肉，我就找了一根火腿肠，小心地切成块，放在鸡蛋上；然后再倒一些面糊在锅的另一个圆孔里，看着快熟了再翻面，接着放进刚才的鸡蛋火腿肠上覆盖，这样鸡蛋火腿肠夹在两个面饼中间，就是一个纯粹的鸡蛋汉堡了，一股香气和热气已经扑面而来，我又在鸡蛋上撒上一些生抽，这样会更有味。哇，很香，一个鸡蛋饼就做好了，一口咬下去，哇，真香，鸡蛋饼的皮薄薄的，外酥里嫩，品尝着自己的劳动果实，真是无比香甜呢！

  这就是我的拿手好戏，熟能生巧，我还经常做给妈妈吃，妈妈也赞不绝口呢！