赤豆小元宵的食材有：红豆和元宵，而且红豆绵密，豆粒颗颗成型，元宵软糯，吃起来醇厚香甜。

要做出赤豆小元宵，需要十二个步骤：第一、把红豆浸泡两小时；二、把红豆倒入锅中；三、加入适当的水，将红豆煮熟；四、把煮得软烂的红豆放在碗里备用；五、准备50克糯米粉；六、往糯米粉里面加入适量的水，搓成比黄豆稍大的元宵；七、把藕粉用少量凉开水调成汁。八、准备5克干桂花；九、把红豆汤倒进锅里煮，大火煮开后，倒进元宵。十、用勺子不断搅拌元宵，防止粘锅；十一、煮至元宵浮起来，倒入提前调好的藕粉汁；十二、搅拌至汤汁浓稠关火，倒进干桂花搅拌均匀，就可以开吃了！

小朋友们，你们喜欢吃南京的特色美食——赤豆小元宵吗？