最近学校里吃藕饼，让我想起奶奶做的藕饼来。

我们每次回家，奶奶总是用干净的大盘子盛上一大盘子的藕饼，摆的漂漂亮亮的，来招待我们。

藕饼的制作过程不复杂。先找来一节有两头接头的藕，把它们洗好剥皮，切成适中的片，放入水中备用，把肉里放入盐葱酱油鸡蛋等调料搅拌均匀放一边，再把适当的面粉里加鸡蛋加水和面搅拌到糊状，把切好的藕片夹上放上一勺调好的肉，再盖上一藕片，压压紧。裹上一层前面准备好的面粉糊，就可以下锅开始炸了。

藕饼不仅好做，而且也很好。香脆的皮、鲜嫩的藕、香喷喷的馅，让你吃一口，忍不住想吃下一口。刚炸好的藕饼胖胖的，每一个都泛着金黄油亮的光泽。

学校里也有藕饼吃，但是它和家乡的藕饼大有不同，学校里的个头小，颜色不是金黄色，没有油亮光泽，皮破了、露馅了也是个常见事，我们吃到的时候多数都是软凉的，一次只能吃一个，不过瘾。

春鱼也是家乡的特产之一，也是我小时候的最爱。小时候奶奶经常一到春鱼上市的时候就寄，还有藕饼和枇杷这三样东西。每条鱼都是大人手掌那么大，像是经过奶奶精挑细选过的。

我爱奶奶做的的藕饼，也爱奶奶选的鱼，更爱奶奶的家乡。