西红柿蛋怎么做，直接看步骤：

1.首先敲四个鸡蛋，放入碗中，打散，加入一点点盐，再搅拌均匀。

2.拿出两个西红柿，洗干净，切成大块或小块，放在一旁备用。

3.开火，在锅中放适量的油，油热后，把鸡蛋倒入锅中，炒熟后盛出。

4.将西红柿倒入锅中，翻炒，加适量的糖、盐和番茄酱。

5.炒到西红柿出汁且汤汁变得浓稠，倒入炒好的鸡蛋，翻拌均匀，即可出锅。

西红柿炒鸡蛋就完成了！