最近赏能再过豆豆节,所有人都在种豆,做豆子美食,妈妈也带着我做面豆豆,也就是题目中的棋子豆。
棋子豆的做法很简单,需要的材料也很平常。我们需要小半盆面粉,四个鸡蛋,一些油,一碗玉米面,一包香豆叶粉,和一些盐。首先装一些面粉,再在里面打入四个鸡蛋,再放入一些玉米面,把它们合在一起搅一搅,在再放入几勺盐。温馨提醒,盐需要撒均匀,再放入油。继续搅拌,甚至搅拌均匀,再放入一碗水,把面揉一揉,把面放在盆里,盖上盖子闷一会儿再拿出来。然后再放一阵子,重复执行几次,就把它拿出来放在菜板上,把准备好的香豆粉(香豆叶粉:香豆叶子磨成的粉。)倒在面上揉进面里。再把面擀平,切成小格子的模样。