作为殷商文化的发源地，洛阳不仅有着深厚的历史文化底蕴，还有许多的美食。

在我们酒店附近就有一条小吃街，这里的小吃琳琅满目，有拇指生煎、水席、牛肉汤、烧烤……一到晚上，这里便是人山人海。而我最喜欢吃的便是那东北烤冷面。烤冷面的老板娘是一位慈眉善目的大妈，我点好冷面，她就立马用刷子把整个铁板刷了一圈，再铺上一张似饼又不是饼的东西，等待“饼”软下来的时候，把两个鸡蛋打进容器里，迅速地将其搅拌均匀，倒在“饼”上，把一个香肠切成两半放在铁板上，等“饼”熟了以后，将酱抹在上面，最后放上烤好的香肠，抹上一点香菜，用刀把烤冷面切成几段，就这样一碗香喷喷的东北烤冷面就做好了。

我挑起一块冷面，入口丝滑，软硬适中，很有劲道，再加上老板娘的秘制酱，酸酸甜甜还有点微辣，鲜香可口，十分美味，一阵难以形容的香甜回荡在我的口齿之间，在我的一阵狼吞虎咽之下，不一会儿就把一大碗面吃得一干二净。

洛阳的烤冷面味道至今让我回味无穷，直到现在还令我记忆犹新。它不仅美味价格也很实惠，下次去洛阳可以去品尝。