在我们的土地上,菜市场里,餐厅里等各种地方,番茄都是十分常见且受人们欢迎和喜爱的食材。但这么好吃的东西,是我们国家以前就有的呢,还是从国外带进来的?
当然是从国外来的。番茄原产于南美洲的安帝斯山脉地带。1523年,它从墨西哥传到西班牙、葡萄牙,接着就传到了意大利,美国中欧各国。
大约在明朝万历年间,番茄就被传入中国。最开始,蕃茄是被用来当作观赏植物种在一些达官贵人的花园之中,因果实色彩鲜艳,形状也圆润可爱,所以,被称它为“番柿”或“六月柿”。尽管那时候人们认为它十分诱人,但没人敢吃,因为都认为它有毒。
到了清朝时,人们才逐渐开始食用番茄。人们发现番茄不仅无毒,而且还酸甜可口,十分好吃的同时也营养丰富。在近现代,番茄在农业的生产中得到了广泛种植,成为了我们的餐桌上的一种常见的蔬菜了。
从观赏到可食用,从达官贵人的花园到大众人民,足以突现出番茄在中国人民对它的看法发生了变化,它为中华饮食增添光彩。