今天是星期四，我回到家先练了架子鼓，然后又随手练了练钢笔字。不久，妈妈回来了，我们简单吃了点饭。妈妈买了一盒臭豆腐，我特别想吃，因为今天写作业时爸爸也在家。我跟妈妈说：“别炸了，我要炸。”妈妈把还没完全炸熟的臭豆腐放在一边，我就开始写作业。写到8点多，才完成一半，我实在累得不行了，就对妈妈说：“我好累呀，休息一会儿吧。”

休息时，我突然想做臭豆腐。妈妈说：“可以呀。”于是我们跑到厨房。我拿出家里的小石锅，它的温度特别高。我们倒了很多油，但不敢倒满，因为油太多，容易溅出来。我们还查了查臭豆腐的来历。据说，朱元璋以前当乞丐时，没有吃的，就捡别人扔掉的坏掉的豆腐。他觉得有点脏，就放到油锅里，高温消毒。然后随便加了些调料，尝了尝，觉得蛮好吃的。后来，他当了皇帝，打完胜仗后，还会请他的军队吃臭豆腐庆祝。

臭豆腐快煎好了，我们赶紧夹出来，差点就焦了。接着又炸了一些。妈妈把炒了点蒜，加了青椒和洋葱，再把发酵臭豆腐的黑汤倒进锅里煮开，调成了酱料。们把臭豆腐中间脆脆的部分摁下去，像个小坑一样，再把酱料浇上去，一份美味就完成啦。

我尝了尝，臭豆腐闻着有点臭，吃起来却很香，咬一口还会冒油呢。上面撒了好多调料，吃着还有点辣。妈妈炸的臭豆腐特别脆，比脆锅巴还脆。怪不得朱元璋还请他的将士们吃臭豆腐庆祝呢。这臭豆腐啊，是真的美味！今天做臭豆腐的过程让我特别开心。