今天，妈妈教我做一道菜-土豆洋葱炒鸡蛋。

首先，我们准备个一个洋葱、一个士豆和两鸡蛋，先把土豆洗净、去皮、切成薄片，再把洋葱洗净切成丝，接着敲开鸡蛋加一小勺盐、一些温水搅拌均匀放在一边。起锅烧油，把油扩散均匀，把蛋液倒入锅中，等蛋定型后像个金灿灿的小太阳，再把蛋炒散，倒入盘中，然后把土豆片和洋葱丝一起倒入锅中，翻炒熟透了的时候倒入蛋一起翻炒，最后再加点鸡精和生抽。美味的葱炒蛋出锅啦!看上去很诱人，妈妈尝了赞不绝口，我也尝了尝，觉得满口生香！

吃自己做的菜感觉真好，下欠我还要学做更多的菜!