爬完山后，我和妈妈回到家，就开始做蛋糕。这个蛋糕的做法是我们在网上学的，感觉特别简单，应该也特别好吃。

首先，我们把蛋清和蛋黄分离，分离的时候，差点失败，幸好妈妈补救了一下。我一直夸她很厉害。分完蛋清后，我们继续把蛋清打发，打成奶油状，能拉起来一个小尖角就好了，我们一直在观察它能不能拉出小尖角。妈妈说不能放太久，要赶紧做。

接着，把蛋黄和蛋清混合，这样蛋黄就不会单独放着了。我们赶紧混合好，妈妈让我把做蛋糕用的盆拿出来。我把盆拿过来后，我们一起把蛋糕糊倒进去。妈妈还一直在给我拍照。然后我们把蛋糕放进空气炸锅烤了20分钟。趁着烤蛋糕的时候，你猜我在干什么？

答对了，我在拼乐高，是妈妈给我买的招财猫乐高。等蛋糕烤好了，我们就可以打发奶油了。做奶油的第一步是先把淡奶油倒出来，然后和糖混合，这样才能体现出甜味。用电动打蛋器打奶油的时候，妈妈夸我很会打，我心里美滋滋的。

打完奶油之后，我们把它抹到蛋糕上。一开始妈妈不太会抹，我照着网上的样子学，结果我成功地抹起来了。抹的时候需要一个能转的东西，我们没有，就在铁盆下面放了个切菜板，切菜板下面放了个小盆，这样它就能转起来了。抹完之后，妈妈还让我和她合个影，说咱们第一次做蛋糕就成功了。后来我还在上面插了蜡烛，唱了歌。我觉得这次做蛋糕特别好，而且今天是情人节，我想给妈妈一个惊喜。

希望过年那天做蛋糕，也还是这样顺利。

2016年2月14日