望着桌上五颜六色的菜,我的口水都流出来了。桌上最能让人饱眼福的还是我亲手做的“西红柿鸡肉咖喱拌饭”。此菜绝无天上有,人间难得几回尝啊!
此菜有红、棕、黄三色。看着就让人垂诞三尺,再加上浓醇的香味,农甜的味道,真是让人拍案叫绝啊!
其实做法非常简单,把鸡肉、西红柿、土豆、生姜等其他原料准备好,还必不可少的咖喱块。先把鸡肉,西红柿切成丁,在锅里翻炒一下,加点油、盐、酱油,等锅里冒味阵阵飘香时,加入咖喱块,再放一些水。用小火慢煮10分钟到20分钟就好。
咖喱自古以来都是鲜而醇,浓而美,酸甜入味。香鲜可口。舀一大勺鲜红的汤汁,拌到饭里,好滋味,让人无可挑剔,美不胜收。
每次到了吃咖喱饭的时候,我肚子的容量一下子不扩大了几十倍。本来只能吃小半碗饭的。但那时候,我吃了两大碗饭,肚子不绰绰有余。
吃咖喱饭不如说成吃咖喱粥,等你拌得饭觉得够味了,碗里早就是“汪洋一片”了。但如果你放少了,碗里就一点味也没有了。
为什么咖喱饭是我最喜欢的菜呢?因为它的味道能用四个字概括,那就是:鲜香,醇浓。有机会,大家也可以自己做一顿给父母吃。