这个暑假,妈妈身上隐藏的做饭潜能突然爆发了出来,做什么都好吃。什么宫保鸡丁啦!麻辣豆腐啦,尖椒牛柳啦,样样都不在话下,我最爱的还是酸菜鱼。各位吃货们,请准备好餐巾纸,以免听了我的介绍垂涎三尺。
妈妈拿出上次从徐州徽山湖钓的鲫鱼。对我说:“烧什么好呢?”“随便你”我回答道。突然妈妈两眼放光,说要做酸菜鱼给我吃,我兴奋极了,叫道“看你的了!”
首先,妈妈拿出鱼放到碗里,倒上酱油,料酒和盐,为了去腥。开始下锅了!妈妈爆上葱、姜,把鱼倒进锅里,炒一下,再放入妈妈自制的辣油和调料。过了一会儿,美味飘香就倒进热水,放进酸菜。这样就只等着熟了。20分钟后,我们放进香菜,出锅。“大功告成!”妈妈喊道。我和爸爸你争我抢地跑出书房,来学这道美食。
我迫不及待地夹上一块鱼吃,美美地咬上一口,先是辣味,突然,鱼块仿佛在我的舌尖上爆裂开来,随之而来的是甜、麻、鲜,真是带劲儿,过瘾!
世上的美味千千万,我还是觉得妈妈做的好吃!
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