在年夜饭的餐桌上，当然少不了我最喜爱的一道菜，可乐鸡翅。

首先要准备的食材有鸡中翅、可乐、葱、姜、八角、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、油、盐、白芝麻等。

我们先把鸡中翅内侧切花刀，再在冷水里浸泡，除去血水。然后鸡翅冷水下锅，煮一下去除浮沫。煮上一两分钟捞出来。用清水洗除白沫。锅底烧热加油，小火慢煎至两边焦黄，然后加入葱、姜、八角、生抽、酱油、少许蚝油，再在锅边上撒料酒，香味“噌”的一下就上来了。翻炒个七八下加入可乐，可乐没入鸡翅，即可。再加入少许糖、盐，小火慢炖汤汁收至三分之二就可以出锅了，出锅以后撒上白芝麻就完成了。

这道菜真是色香味俱全，酱香浓郁，再搭配上芝麻的点缀，真叫人流口水，能把你的胃撑得满当当，胃口大发。