美人泉并不大，场地中间建了一个小亭子，有一个像假山一样的东西里面会往外渗水。我们发现这水没有一点浑浊，渗出来的水和普通的水没有什么不一样。我撑开一个纸杯，接了一点，放在嘴边尝了一尝，和平常的纯净水没什么区别。我注意看了看别人的表情，他们喝完后咂吧嘴，笑了一下，仿佛在赞美这水凉丝丝、清冽的味道，其实这水下的奥秘多着呢，有粉土、粘土、粉质粘土等等，它们对地下水进行了多层过滤，才会有这样纯净的水出来。
我又来到了一栋楼里，这里面有成千上万的窖池，被称为万口窖池群，上面都有一个盖子，里面装的都是发酵原料。场地上方的铲子降下来时，挖了满满一大铲原料后，工人驾驶着一台机器离开了，到了指定位置会一松铲，原料直接掉了下来，回到那个窖池。当那机器走后，工人们会连忙赶过来拿铲子将其弄得松软。前面这雾气缭绕的地方是哪？这边有一个大槽子，里面都是一些原料，旁边会有一些工人不停的往里面浇着热水，这样才能进行发酵。你看这些辛勤的工作者们，浑身汗湿了，衣服紧紧的贴在上面。过了一会儿，一台机器从谷子上压过，谷子立刻平整了许多，然后他们又开始忙碌起来。
出了这里的房间，我们看到的是明清时代的窖池群，这里可以清晰的看到，明朝的窖池比清朝的窖池古老很多，因为从明代洪武年间就有了，已过去600多年，而清代的上面比较干净。有许许多多的草垫子虚盖在上面。
离开洋河文化旅游区过道上，我还看到了许多古今文人与洋河酒的文化历史。曹雪芹受邀品尝好友珍藏的一坛洋河酒。开怀畅饮后，提笔写下诗文“一卷容易写，好酒半杯也难求”。喝到尽兴时，写下“酒气冲天飞鸟闻闻香化凤，糟糠落地，游鱼得味成龙”。
岁月不居，时节如流，这些精彩的瞬间已被历史封存，而有关洋河酒的故事仍在延续……
|
