看着汤里薄如纸的鱼片，这让我想起了菜场里片鱼的场景。
这卖鱼老板身材不是很高，挺胖的，脸上挂着微笑，最显眼的是他身上挂着一条围兜，上面扎满了鱼鳞，还有一些鱼血，手上生出了茧，很明显是个杀鱼的“惯手”。他面前有一个切菜板，板上插着一把刀，寒光闪闪的，非常锋利，旁边是一些鱼鳃肠子之类的东西和一些鱼鳞。他笑眯眯的对我们说：“要来一条吗？”爷爷刚答应完，小伙就用网兜把鱼提了上来。爷爷又问：“可以给我片一下鱼吗？”小伙答应了。
他先将鱼放到菜板上，用刀将板上的杂物向旁边拨了一拨。然后，他用水龙头将它清理了一下，抽出了刷子，从前到后，从左到右，把鱼鳞全刷净了。接着，他紧紧的将刀握在了手里，他先用力将鱼尾劈掉，鲜血四溅，把菜板都快染红了。然后他提着血淋淋的刀将鱼肚子割出一条缝，从里面涌出了大量的鲜血，用手将鱼肚子撕出了一个大口子来。他快速的将肠子挖出，挖完后也顺便把鳃也挖了，用水龙头把血给冲掉，给我们显出了白花花的鱼肉。他双手抓着鱼头，刀从缝里塞进去，从外面穿出来，向前延伸，一条鱼被劈成两半。他在头与身相连处切了一刀，这刀很浅，没有把鱼切成两段。然后他抓住头和身，快速的将鱼皮扯开，第二段也是一样，他把刀放在了中间的白线上，划了几下，让它变得松动，用力扯开，原来是一排鱼刺。最后他将腐肉小心翼翼的用刀切掉，就开始片鱼了。他小心的握紧刀，因为他知道片鱼是很容易被割到手，所以我可以看到小伙都冒出汗了。他克服了恐惧，片了很多很多像纸一样薄的片，然后把它们都拨到袋子里递给爷爷。
晚上吃鱼时，我吃进嘴里的鱼片就像化了一样，我仿佛又看到了片鱼时的景象。
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